No toda la comida engorda, visita estos lugares sin sentirte hípster.
El veganismo es un estilo de vida que busca excluir, en medida de lo posible, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales por comida, vestimenta o cualquier otro propósito.
¿Pitágoras era hípster?
El concepto no es una novedad hípster, ya el filósofo y matemático griego Pitágoras, además de preocuparse por los triángulos rectángulos, apostaba por la convivencia pacífica entre individuos de todas las especies.
Aunque el término es reciente, algunas figuras históricas fueron veganas. Por ejemplo, Leonardo Da Vinci, Leon Tolstoi, Voltaire y Platón.
Más que una moda…
Una dieta vegana brinda vivir una vida más larga y saludable, como por ejemplo niveles de colesterol, menos consumo de grasas saturadas, presión arterial más baja, menor riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer, además de pesos corporales más saludables.
En la Ciudad de México ya han empezado los restaurantes veganos, claro varía el sabor y el precio, ya hasta existe taquerías veganas.
Aquí te damos algunas opciones:
· The Loosers (Sinaloa #236 Col. Roma): Para conocerlos por primera vez basta una orden de tacos al pastor, preparado con hongos y servidos con queso de nueces de la india y sus complementos tradicionales.
- Consumo promedio por persona $200.
· Vegamo (Revillagigedo #47 Col. Cuahutémoc): Uno de sus platilos más vendidos es la hamburguesa BBQ hecha de zanahoria, linaza, pepitas con pimiento, una suculenta opción hecha con salsa barbecue de la casa.
- Consumo promedio por persona $300.
· Por Siempre Vegana Taquería (Coahuila #169 Col. Roma): Tiene de todo; tacos de suadero, pastor, chicharrón en salsa verde, chorizo y setas, un platillo que a todos les gusta es la torta de milanesa, ya que el empanizado es de trigo.
- Consumo promedio por persona $150.
· Forever Vegano (Guanajuato #54 Col. Roma): Los tacos de coliflor capeada estilo Ensenada y tostadas de tingahoria son los que más se consumen.
- Consumo promedio por persona $250.
· Ma&Co Food Lab(Amsterdam #75 Col. Condesa): El buddha bowl: quinoa, champiñones, kale, betabel, camote y aguacate, es lo más vendido, además de que le gusta a la gente por sus deliciosos smoothies.
- Consumo promedio por persona $150.
Comments